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Si algo tiene el País Vasco además de sus paisajes, sus pueblos y sus gentes es su gastronomía y es que la gastronomía vasca puede considerarse como una de las mejores del mundo.
Y es que en el País Vasco tenemos de todo: verduras, carnes, pescados y muchos lugares donde disfrutarlo.
Gastronomía vasca
Pues lo dicho en la gastronomía vasca tenemos platos muy variopintos y aquí os dejamos al menos los más conocidos aunque son tantos que casi no nos entran en un solo post:
- Los pintxos: es uno de los platos más conocidos y más típicos con todas las variedades que podamos imaginar, sin duda, ir al País Vasco y salir de pintxos es una gran idea
- La merluza a la vasca: uno de nuestros platos preferidos y es que el pescado del Cantábrico es tan bueno que permite platos como este
- Bacalao en salsa Vizcaína: otro de esos platos que no deja indiferente a nadie, bacalao y pimientos choriceros son su base
- Marmitako: Quizás una de las recetas más conocidas del País Vasco, se trata de un tradicional guiso de bonito y patatas
- Txangurro: La carne del centollo cocinada con cebolla, puerro y tomate, riquísimo.
- Sukalki: un buen guiso de carrillera, cebolla y patatas
- La cuajada: uno de los dulces más simples y más típicos de la zona
- Goxua: Un dulce tradicional de bizcocho , crema y nata
- Pantxineta: Un delicioso dulce de crema, almendras y hojaldre
De pintxos por el País Vasco
Cuando viajamos hasta el País Vasco no puede pasar por alto una tradicional ruta de pintxos.
Desde Bilbao, pasando por Vitoria y San Sebastián pero en cualquiera de sus pueblos podemos disfrutar de ellos.
En San Sebastián os dejamos esta maravillosa ruta que ya os presentamos:Ruta de Pintxos por San Sebastián
De Bilbao destacamos:
- Con B de Bilbao: destacan sus pintxos con queso de cabra
- Santamaría: pintxo de foie con setas
- Charly: rollito de bacalao con piquillo
- Iruña: Pinchos morunos de carne de córdero
De Vitoria destacamos:
- Sagartori: huevo frito con patatas
- Toloño: rissoto con hongos
- Dólar: Pintxo de champiñones
- Txiki: tortilla de patatas
- Kotarro: famoso por sus gildas.
Mejores restaurantes del País Vasco
En el País Vasco podemos comer bien en casi cualquier lugar de hecho hay tantas tabernas y bares donde degustar su gastronomía que podríamos pasarnos toda la vida escribiendo sobre ello pero siempre hay restaurantes que se posicionan mejor y están considerados como los número 1.
Aquí os dejo unos cuantos aunque como ya hemos dicho es casi imposible nombrar a todos:
- Bailara Restaurante en Bidania
- Azurmendi en Larrabetzu
- Annona Bilbao en Bilbao
- Martín Berastegui en Lasarte
- Andra Mari en Elexalde Galdakao
- Rementxe en Muxika
- Olajauregi en Durango
- Artagan en Bilbao
- Sidrería Iparragirre en Hernani
- Marques de Riscal en Elciego
- Kabia en Zumarraga
Si se os ocurre alguno más deja tu comentario y dinos cual es tú preferido.
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